应用型本科《食品营养学》课程教学的改革路径探讨-农业与食品科学-CSCIED科技核心评价数据库-手机版

应用型本科《食品营养学》课程教学的改革路径探讨

Discussion on the teaching reform path of Food Nutrition for applied undergraduate

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DOI	10.12208/j.jafs.20220055
刊名	农业与食品科学 Journal of Agriculture and Food Science
年，卷(期)	2022, 2(5)
作者	陆洁*,蒋加进,程泽信,
作者单位	金陵科技学院江苏南京 ;
摘要	本文通过总结教学课程中遇到的教学问题等，探究培养应用型食品专业人才的专业课授课方法。以“食品营养学”为例，从课程内容、教学方法、课程考核等方面进行了探讨，并提出一些建议。
Abstract	By summarizing the teaching problems encountered in the teaching course, this paper explores the teaching methods of training applied food professionals. Taking "food nutrition" as an example, this paper discusses the course content, teaching method and course assessment, and puts forward some suggestions.
关键词	食品营养学；本科；教学改革
KeyWord	food nutrition; Undergraduate degree; Reform of teaching
基金项目
页码	4-6

参考文献
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引用本文

陆洁*,蒋加进,程泽信. 应用型本科《食品营养学》课程教学的改革路径探讨 [J]. 农业与食品科学. 2022; 2; (5). 4 - 6.

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