单位：中国水产科学与工程

研究方向： 食品科学与工程

社会任职
相欢，博士，副研究员。主要从事水产品加工与风味活性肽开发研究，聚焦水产蛋白改性及水产品加工过程中减盐关键技术公关。先后主持十四五国家重点研发计划子课题、海南省自然科学基金等科研项目10余项。以第一作者或通讯作者在国内外权威期刊发表学术论文30余篇；参与出版学术专著2部；获授权国家发明专利13件。相关科研成果累计荣获各级科学技术奖励9项次。

个人介绍
1. 华南理工大学食品科学与工程学院校外导师 2. Journal of Future Foods 的青年编委