单位：苏州大学

研究方向： 食品科学

社会任职
王旎，副研究员，硕士生导师，就职于苏州大学材料与化学化工学部化工学院。主要从事食品生物技术相关研究工作，致力于食品工程与化学工程领域的交叉创新，围绕结肠段体外仿生消化、益生菌的开发利用、乳品加工过程中腐败细菌的防控等方向开展多项科学研究。近五年主要从事肠道菌群的体外发酵、乳品嗜热菌生物膜的形成机制、益生菌作用机制及开拓性应用等研究，在食品微生物学、分子生物学、乳品科学等研究领域积累了丰富的理论知识和实践经验。

个人介绍
《Journal of Future Foods》期刊青年编委 《Fermentation》期刊青年编委 《Food Materials Research》期刊青年编委 中国食品科学技术学会会员 苏州市化学化工学会会员 常州市科技专家