单位：广东海洋大学

研究方向： 食品科学

社会任职
魏帅/博士，教授，博士生导师，广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系主任，浙江大学访问学者，广东海洋大学南海青年学者。主要研究方向为水产品绿色加工与安全控制。主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题、人社部国家外国人才个人类项目、广东省海外名师等10余项。在国内外学术期刊以第一作者或通讯作者发表论文63篇，其中SCI论文31篇，作为主译完成译著一部，参与英文专著两部，中文译著1部。

个人介绍
《Food Safety and Health》学术编辑 《Journal of Agriculture, Food and Environment》执行编辑 《Food Innovation and Advances》、《食品工业科技》、《食品研究与开发》等青年编委。