单位：上海理工大学
学科领域：食品科学
研究兴趣：
社会任职
联合国粮农组织/世界卫生组织微生物风险评估专家委员会（FAO/WHO JEMRA）、食品预测建模国际委员会（ICPMF Board）等专家；国家食品安全风险评估专委会、国家药监局药品微生物检测技术重点实验室学委会、中国微生物学会分析微生物专委会、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国卫生信息与健康医疗大数据学会食品安全与卫生营养专委会、中国仪器仪表学会食品质量与安全检测仪器及技术应用分会、中国分析测试协会食品分析分会、上海市微生物学会国际交流工委会及咨询工委会、上海市食品学会乳品专委会及食·健康研究工委会、上海市生物信息学会教育和国际合作工委会等（常务）委员；中国畜产品加工研究会等理事；上海市微生物学会食品微生物学专委会、上海市食品学会食品安全专委会、上海市食品安全风险评估专委会生物危害专委会等副主任委员；湖北、湖南、青海、山东等省食品安全风险评估专委会委员；美国科学研究荣誉学会（Sigma Xi）、中华预防医学会生物安全分会等会员；中国认证认可协会检验检测智库、上海市食品安全抽检监测评审、上海技术交易所专家智库、上海市科技咨询服务中心知识产权技术鉴定等专家；《Food Science of Animal Products》《Frontiers in Sustainable Food Systems》《肉类研究》等期刊副主编；《Journal of Microbiological Methods》等期刊编辑；《Food Microbiology》《Food Science and Human Wellness》《Journal of Future Foods》《Food Science and Biotechnology》《食品科学》《食品工业科技》《生物加工过程》《食品安全质量检测学报》《食品研究与开发》《化学试剂》等期刊编委，先后担任《Current Opinion in Food Science》等客座主编10余期。
个人简介
食品科学博士，上海理工大学教授、博士生导师。主要从事食品微生物安全研究。国家公派英国访问学者。上海市农业领军人才。担任联合国粮农组织/世界卫生组织微生物风险评估专家联席会议专家、国际食品预测建模大会专家、国家食品安全风险评估专家委员会委员等，《食品科学》等10余本学术期刊副主编或编委。协助完成FAO/WHO微生物风险评估报告3部以及全国风险评估报告多部，参与建设国家食品微生物风险评估平台，承担科研项目30余项，发表署名学术论文350余篇，兼任全国和地方学会、重点实验室、专委会、专家团、联盟、智库、首席等30余个团队的理事或委员。
学术贡献
先后主持科技部重点研发专项子课题、国家自然科学基金（青年/面上）、上海市自然科学基金（面上）、上海市科委、上海市农业农村委、上海市卫生健康委等委托30多项科研课题，发表学术论文350余篇、会议论文60余篇、专利及软件著作权近20项，主编或参编《食品微生物风险评估》等专著10部，在国内外重要学术会议上做主题或专题讲座100余次，为国家自然科学基金、中国博士后科学基金、教育部博士硕士学位论文、上海市等自然科学基金、上海市等科技奖励、智利、塞尔维亚等国及上海、重庆、浙江、广东、广西、河南等省（市、自治区）科技评审专家。曾获上海市科技进步奖二等奖、海关总署科技成果一等奖等。
工作经历
教育经历