陈晓明，男，汉族，博士，研究员，毕业于中国农业大学，就职于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所（国家农产品保鲜技术工程中心<天津>），现任职副所长。天津市“131”创新型人才培养工程第一层次候选人才；2021年被天津市人民政府评为“天津市结对帮扶困难村优秀驻村干部”；“津甘双地科技特派员”；“青海省‘三区’人才”，2019年度（首批）中国林草产业创新英才奖；国家科技专家库专家，商务部评审专家，中国知网评审专家库专家，国际种业联合体科学家。 主要从事农产品加工、活性成分提取，食用菌，以及加工废弃物综合利用。先后主持国家级、省部级等项目13项；“国际先进”等省部级成果鉴定9项，市级成果登记22项；获得省部级等各类级奖13项，主编著作2部，发表论文共30余篇；授权国家发明第一发明人10项，软件著作权登记3项。

1.在食用菌精深加工方面，研发和辅助开发了灵芝多糖、灵芝三萜类等灵芝系列产品；研制并转化了猴头菇普洱茶等营养代用茶；利用液体深层发酵技术，研究出猴头菇、灵芝、蛹虫草液体饮料，并形成了食用菌三萜类等活性成分的诱导富集技术，为食用菌功能产品的进一步开发奠定了基础，在此方面授权发明专利3项（第1发明人）。 2.在食用菌栽培方面，研制出一种既能促进微生物生长，又能促进植物生长的双重功能的营养能量剂，可以使平菇产量提高20%以上，且第2，3，4潮的质量也可达到良好的商品性状和质量，可达到既增产又增质的作用；在此方面申请发明专利2项，其中授权发明专利1项（第1发明人）。 3.在食用菌菌糠综合利用方面，主要执行了菌糠微生物肥与菌糠饲料的研究。开发出了菌糠解磷微肥和菌糠饲料，其中“利用食用菌菌糠加工高效微生物肥关键技术的研究与开发”被鉴定为“国际先进”水平，“食用菌废弃菌棒的综合利用”技术获得了天津市科技进步三等奖。在菌糠综合利用方面授权3个发明专利（第1发明人），其中“一种食用菌栽培料处理方法”，“一种食用菌栽培料用覆土材料的制作方法”，开发出了废弃菌糠的二次栽培食用菌技术，提高了菌糠的利用率；主持制定了1项菌糠处理技术规范的地方标准。 4.在果蔬加工方面，主持了国家公益性行业（农业）专项项目“园艺作物产品加工副产物综合利用”课题，主要进行桃果酒加工等技术的研究，并在桃酒澄清工艺、挥发酸含量控制及多品种桃果酒的生产工艺方面取得了很好的成果。在此方面申请了桃果酒规模化生产、果酒澄清新工艺等3项发明专利，授权2项实用新型专利，开发软件1个。 5.在粮食加工方面，主要执行“紫玉米精深加工及综合利用”项目，经费300万元，通过该项目，发明了紫玉米植株花青素诱导富集营养剂，可提高紫玉米植株花青素含量3倍及以上，研发并转化商品2个，通过精深加工产品的开发，每亩紫玉米可增值2万元以上，极大地提高了紫玉米附加值，经济和社会效益显著；西藏企业委托“全青稞裸麦啤酒的加工”研究中，突破了出汁率低、杂醇高等关键技术；河北承德藜麦加工及抗肿瘤活性挖掘等研究工作。

1.2003/09-2006/07，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，农产品加工及贮藏工程，硕士 2. 2007/09-2011/07，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，农产品加工及贮藏工程，博士