单位:中国农业科学院蜜蜂研究所
学科领域:农产品安全
研究兴趣:
社会任职
中国仪器仪表学会食品分析分会 理事
中国畜牧业标准化技术委员会蜂业工作组秘书长
中国养蜂学会标准化专委会 主任
绿色食品评审委员会 委员
个人简介
中国农业科学院蜜蜂研究所,博士生导师。中国农业科学院创新型“领军人才”。农业农村部蜂产品质量安全控制重点实验室副主任,农业农村部蜂产品质量安全监督检验测试中心(北京)常务副主任。近5年来,主持国家级课题3项,省部级项目10余项。获国家技术发明二等奖1项,中华农业科技二等奖1项,全国农牧渔业丰收一等奖1项,北京市科学技术奖二等奖1项;以第一/通讯作者发表论文45篇。获国家发明专利9件;出版专著6部(主编3部,副主编3部),制定标准物质4项,开发了米团花特色蜂蜜等产品3种,指导毕业博士/硕士生6名。
学术贡献
代表成果一、成熟蜂蜜品质评价关键技术研究与应用
成熟蜂蜜的品质好、营养价值高,深受消费者喜爱。但当前蜂蜜品质评价体系以水分和糖等共性指标为主,无法有效区分成熟蜂蜜与浓缩蜂蜜(“取稀蜜、后浓缩”获得的蜂蜜),导致国内蜂蜜市场良莠不齐,消费者对国产蜂蜜消费信心不足,严重阻碍蜂蜜产业高质量发展,亟需科学的解决方案。针对上述行业问题,申请人系统探究了蜂蜜自然酿造至成熟过程中的关键营养品质形成机制,首次提出了松二糖和脱氧葡萄糖醛酮等多指标结合的成熟蜂蜜评价新技术,创立基础指标-酿造指标-功能指标“三位一体”的成熟蜂蜜品质评价体系,解决了困扰行业多年的成熟蜂蜜评价难题;牵头制定《成熟蜂蜜》等行业标准,并在北京、云南、甘肃、西藏等全国10多个省市自治区的蜂蜜主产区推广,推动了当地成熟蜂蜜生产和“优质优价”市场的形成,蜂农和企业收益显著提升。以此标准体系为基础,挖掘出北京密云“荆条蜂蜜”,甘肃舟曲“纹党蜂蜜” 云南沧源“米团花黑蜜”等地域特色成熟蜂蜜,服务当地蜂业发展,得到新华社等主流媒体广泛报道,成为蜂业“土特产”助力乡村产业振兴的样板案例。
工作经历
教育经历