毒蘑菇的识别和毒性物质检测方法的研究现状-农业与食品科学-CSCIED科技核心评价数据库-手机版

毒蘑菇的识别和毒性物质检测方法的研究现状

Research status on identification and toxicity detection methods of poisonous mushrooms

ES评分 0 浏览量：1152 下载量：1

DOI	10.12208/j.jafs.20220020
刊名	农业与食品科学 Journal of Agriculture and Food Science
年，卷(期)	2022, 2(2)
作者	邵童,牛舒涵,王中毅,侯玉鹏,黄雅琴*,
作者单位	信阳农林学院河南信阳 ;
摘要	毒蘑菇又称毒菌，具有种类多、分布广泛的特征。由于毒蘑菇与可食用蘑菇的形态大同小异，再加上有着艳丽的颜色，吸引着人们的注意力，殊不知它是“美丽杀手”，中毒事件屡见不鲜。临床上，中毒者的表现和毒理学机制比较复杂，所以受到了国际范围的重视。本文就毒蘑菇的识别方法和毒性物质检测方法进行分析研究，为相关研究提供有益参考。
Abstract	Poisonous mushrooms, also known as poisonous bacteria, have the characteristics of many kinds and wide distribution. As poisonous mushrooms are similar to edible mushrooms in shape, and have gorgeous colors, they attract peoples attention. As everyone knows, they are "beautiful killers", and poisoning events are common. Clinically, the manifestation and toxicological mechanism of poisoned people are relatively complex, so they have received international attention. In this paper, the identification methods and toxic substances detection methods of poisonous mushrooms are analyzed and studied, which provides a useful reference for related research.
关键词	毒蘑菇；识别毒蘑菇；检测毒性
KeyWord	Poisonous mushroom; Identify poisonous mushroom; Detect toxicity
基金项目
页码	51-53

[1] 杨建兵,袁惠芬.中西药联合血液净化成功救治急性毒蘑菇中毒11例[J].中国中医急症,2012,21(09):1490-1491.

[2] 刘斌,张振东,张婷婷.基于贝叶斯分类的毒蘑菇识别[J].软件导刊,2015,14(11):60-62.

[3] 邓春英,康超,向准,等.贵州省毒蘑菇资源名录[J].贵州科学,2018,36(05):24-30.

[4] 冶晓燕,景雪梅,彭沛穰,等.甘肃陇南尖山自然保护区常见毒蘑菇及其中毒类型[J].中国食用菌,2020,39(02):11-14.

[5] 朱元珍,张辉仁,祝英,等.古今毒蘑菇识别方法评价[J].甘肃科学学报,2008(04):40-44.

[6] 王鹏倞.对毒蘑菇毒素的分类与识别探讨[J].科技与创新,2018(11):61-62.

[7] 吴霏霏.对毒蘑菇中毒的识别和预防研究[J].科技与创新,2018(11):55-56.

[8] 中国科学院微生物研究所真菌组.毒蘑菇[M].北京:科学出版社,1979:1-112.

[9] 刘思洁,方赤光.蕈菌毒素检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(03):754-760.

邵童,牛舒涵,王中毅,侯玉鹏,黄雅琴*. 毒蘑菇的识别和毒性物质检测方法的研究现状 [J]. 农业与食品科学. 2022; 2; (2). 51 - 53.

相关学者